Il corso si rivolge a tutti i lavoratori (addetti del settore alimentare) che devono ricevere una formazione adeguata in materia di Igiene e Sicurezza Alimentare, per potere manipolare gli alimenti nel modo più sicuro ed igienico possibile, facendo fronte e riducendo al minimo tutti i rischi legati alla attività. Ha l’obiettivo di trasmettere i concetti fondamentali inerenti la sicurezza/igiene alimentare sul lavoro e la prevenzione e far conoscere la normativa di riferimento.

Regolamento CE 852/2004.

3 ore

HACCP